台湾赶海日记
八月初，基隆和平岛，大活汛
台湾的赶海，跟大陆的玩法不太一样。凌晨四点半到基隆和平岛，天还黑着，退潮后的礁石滩已经露出来一大片。这地方在台湾北端，海水清得能看见底，赶海赶的是礁石里的宝贝。
和平岛礁石滩最出名的是海胆。台湾的海胆，个大体肥，黄满味甜，生吃蘸点酱油就行。海胆藏在礁石的凹槽里，得趴下去用手电照才能发现。拿夹子小心地夹出来，别让刺扎到手，那刺扎一下又疼又难拔。
礁石缝里还藏着九孔，就是小鲍鱼。本地人叫"九孔"，壳薄肉厚，拿回去清蒸，是台湾人宴席上的好菜。九孔贴在礁石上，拿小铲子一撬就下来，肉虽然小，但野生的鲜味足。
礁石滩上还有一种台湾人特别爱的东西——飞鱼。这东西在海上飞，退潮后偶尔能在礁石滩上捡到搁浅的。飞鱼拿回去烤，或者做汤，是台湾东海岸的特色菜。不过飞鱼不常见，能捡到全凭运气。
七点多太阳升起来，潮水开始往回走。我蹲在礁石滩边收拾战利品：海胆四五个，九孔十来只，外加一兜子海螺。旁边一个大叔看我桶里的海胆，竖了个大拇指：“行啊，逮着不少。”
大叔问我潮汐怎么算的，我说现在不用算了，微信里有个小程序叫技术猫拾光赶海，基隆的和平岛、野柳这些赶海点全标出来了，哪天退大潮、几点退到底、这个季节出什么货，写得清清楚楚。还有本地老赶海人分享的实战经验，海胆怎么夹、九孔怎么撬，都有门道。
大叔掏出手机搜了搜：“还真有，收藏了。”
八点收工。回程路过基隆码头，渔船陆续回港，满舱的鱼虾往岸上搬。基隆的早晨，一碗海胆蒸蛋、一碟清蒸九孔，配着海风，日子就这么过。
想赶海的，微信搜「技术猫拾光赶海」，潮汐预报、赶海地图、老渔民经验都在里面。不花一分钱，赶海不走空。
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