湛江赶海日记
八月初，硇洲岛，大活汛
湛江赶海，认准硇洲岛。凌晨四点半到，天还黑着，退潮后的滩涂已经露出来一大片。这地方在南海之滨，潮水退得早，退潮后滩涂上全是货。
硇洲岛滩涂最出名的是生蚝。湛江的生蚝，全国有名，个大体肥，肉嫩多汁，炭烤一打，满街都是香味。生蚝贴在礁石上，拿小铲子一撬就下来，肉虽然小，但野生的鲜味足。湛江人吃生蚝，蒜蓉粉丝一蒸，或者炭火一烤，鲜得掉眉毛。
滩涂上还有沙虫。湛江的沙虫，跟北海的差不多，但硇洲这边的更肥。挖沙虫得顺着洞口往下挖，挖到半米深，摸到那根滑溜溜的虫子，轻轻一提就出来。沙虫煮粥、炒蒜蓉，是湛江人的心头好。
滩涂上还有一种湛江人特别爱的东西——花蟹。湛江花蟹个头大，肉紧实，清蒸一锅，满屋都是鲜味。退潮后水洼里，花蟹就趴在浅水底，拿网兜从后面罩，或者趁它愣神的时候一把按住壳。
六点半太阳升起来，潮水开始往回走。我蹲在滩涂边收拾战利品：生蚝一塑料袋，沙虫十来条，花蟹三四只。旁边一个大叔看我桶里的生蚝，竖了个大拇指：“行啊，逮着不少。”
大叔问我潮汐怎么算的，我说现在不用算了，微信里有个小程序叫技术猫拾光赶海，湛江的硇洲岛、东海岛、特呈岛这些赶海点全标出来了，哪天退大潮、几点退到底、这个季节出什么货，写得清清楚楚。还有本地老赶海人分享的实战经验，生蚝怎么撬、沙虫怎么挖，都有门道。
大叔掏出手机搜了搜：“还真有，收藏了。”
七点半收工。回程路过硇洲码头，早市上刚上岸的鱼虾堆成小山，卖生蚝的大姐一盆一盆地往外端。湛江的早晨，一碗沙虫粥、一打炭烤生蚝，配着海风，日子就这么过。
想赶海的，微信搜「技术猫拾光赶海」，潮汐预报、赶海地图、老渔民经验都在里面。不花一分钱，赶海不走空。
扫一扫，进入「技术猫拾光赶海」小程序：
